2014年4月27日 日曜日のおかゆぱんとおやさいごはん

つつじも咲いて紫陽花の葉も艶やかで 電車からの風景もさまがわり

それでもやっぱり目をひくのは した草の野蒜や韮、からすのえんどうや
もうおおきくなってしまったスギナ。よく食べる草たちも目立ちませんがすくすくとのびやかですね。

◎2014年4月27日のおかゆぱんとおやさいごはんのランチ

◯新ブロッコリーと新玉ねぎと菜の花のスープ に 揚げゴボウのパラパラ
旬の新玉ねぎと新ブロッコリー。菜の花も。菜の花は飾りではありません。菜の花からもとっても美味しい味が出るんですよ〜！

◯紫リアスからし菜のホワイトドレッシングがけ
紫リアスからし菜を塩麹とエーゲのオリーブオイルで作ったホワイトドレッシングであえました

◯フレッシュかぶと花ルッコラ
きのうお会いした農家からわけてもらったサラダカブ。そのままで
美味しくてびっくり仰天

◯揚げじゃがいもと揚げズッキーニの木の芽味噌ソースがけ
男爵芋とズッキーニを揚げ 今朝つんだ木の芽ソースをたらり

◯大根と人参のぬか漬け
ぬかの調子がいいので、糠から出して切ったあとも 翌日、翌々日と味が良くなって行きます。酵母の働きでしょうか。

◯おかゆぱんふたつ
おかゆぱん本日は 春よもぎと胡麻、レーズン味の中からお出しします 新しい味のお試しのチャンスですよ〜

◯三年番茶


◎2014年4月27日のおやつ
◯青梅のさっぱりジュレ黄梅ジャム添え
◯バナナソテーとシナモンのパンプディング
◯フンザ地方のアプリコット玄米水飴アイス
◯豆腐と甘酒のこくムース
◯おかゆぱんレーズン

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毎週日曜日、ごはんやさんをやっています

場所
西荻窪 食とセラピー「ていねいに、」内
http://www.teineini.com/

営業日時
毎週日曜日 12時～17時 （ラストオーダー 16時30分）

お問い合わせ
okosamaboys@gmail.com

・日曜日は下記までお電話ください
090 3452 3354

詳しい内容はこちらをご覧ください→◎

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